Регистрация Вход
Город
Город
Город
Stepan-studio.ru

Stepan-studio.ru

Оригинальная музыка к спектаклям и мюзиклам. Качественная звукорежиссура и стильные аранжировки. Напишите: vk.com/stepan_studio или stepka68@gmail.com
Подробнее
TAGREE digital-агентство

TAGREE digital-агентство

Крутые сайты и веб-сервисы. Комплексное продвижение и поддержка проектов. Позвоните: +7-499-350-0730 или напишите нам: hi@tagree.ru.
Подробнее

«Цветаевский» пирог с яблоками

     Нам понадобятся:
  • 300 г сметаны
  • 150 г маргарина или сливочного масла
  • 300-350 г муки
  • 150-180 г сахара
  • 1 яйцо
  • 3-4 кисло-сладких или кислых яблока
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)
    по вкусу:
  • ванилин
  • корица
  • лимонная цедра



Масло растапливаем, остужаем и смешиваем со 100 г сметаны.



Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем пластичное нежное тесто, которое остается слегка липким. Убираем его в холодильник на полчаса (либо в морозилку минут на 15).



Приступаем к начинке. 200 г сметаны взбиваем с сахаром, яйцом и 2 ст.л. муки. При желании можно добавить ванилин, корицу, цедру лимона.



Яблоки очищаем от сердцевины (если хотите, то и от кожицы) и режем тонкими дольками.



Достаем тесто из холодильника (оно уже почти не липнет к рукам) и распределяем по форме так, чтобы получились достаточно высокие бортики.



На тесто выкладываем яблоки



Сверху заливаем сметанным кремом. Отправляем в духовку на 50-60 минут.



Теперь важно взять себя в руки и дать пирогу остыть, так как в холодном виде он просто бесподобен!:)



Приятного чаепития!





Источник: Своё

Поделитесь с друзьями:

Смотрите также:

фоторецепт

 

Комментарии:

А шарлотка по моему проще и лучше. хотя надо попробовать и этот рецепт. Спасибо:)

Ответить

ya_tu4ka

как же вы можете говорить, что шарлотка лучше, если не пробовали этот пирог?;) да и обычную шарлотку каждый раз есть надоест, а тут разнообразие:)

Ответить

Лучше тем что проще и быстрее:) О том, какой пирог вкуснее я не судил:)

Ответить

очень красиво получилось
надеюсь, так же вкусно будет
в выходные проверю
зачёт!

Ответить

ya_tu4ka

Спасибо! надеюсь, вам понравится)

Ответить

В.Денцов

А почему "Цветаевский"?

Ответить

ya_tu4ka

Вроде как сестры Цветаевы в свое время угощали своих гостей подобным пирогом. Но во первых, яблоки в оригинальном пироге должны быть обязательно антоновскими, во-вторых, делается он с манкой, а в-третьих, я периодически в него добавляю что душа пожелает:) поэтому я "цветаевский" взяла в кавычки, все-таки не совсем оригинал:)

Ответить

Shate

тогда для пущей убедительности нужно было добавить А-Ля!)))

Ответить

ya_tu4ka

Да-да, а чтоб окончательно всех успокоить, нужно в скобочках еще добавить "Внимание! рецепт отличается от оригинального! любые совпадения случайны!")))

Ответить


kalinka

осталось яблоки купить))) мне кажеться, что можно и к ужину такое сделать! спасибки)))

Ответить

света

ой!в выходные обязательно сделаю,спасибо за рецепт!

Ответить

Красиво, вкусно, куууууушаааать!

Ответить

А температура какая в духовке?

Ответить

ya_tu4ka

Наталья, 180-200 градусов

Ответить

Сама пеку такой пирог. Он НАМНОГО вкуснее шарлотки. Только мне он больше чуть тепленький нравится.

Ответить

Совунья

Всё, авторы кулинарных страстей решили нас откормить!!! что не день то вкусный рецепт, придется и этот пробовать. Вопрос автору: крем при выпекании остается жидким или загустевает?

Ответить

ya_tu4ka

При выпекании заливка остается жидкой, так что спичкой на готовность проверять бесполезно:) зато когда пирог подостынет, заливка становится тем самым КРЕМОМ, в том числе и по текстуре:)

Ответить

MaestrA

Только вчера болталась в этом разделе, искала рецепт поинтереснее шарлотки.
Выговор Вам: поздно выложили рецепт! )))
Записала, попробуем обязательно.

Ответить

ya_tu4ka

Не поверите, должна была выложить еще неделю назад, но были проблемы с интернетом) а так хотелось, так хотелось, наверное, ваши поиски подгоняли)))

Ответить

Я нашла этот рецепт на сайте Вкусного блога=) один в один. Это к вопросу об авторстве. А пирог действительно очень хороший.

Ответить

ya_tu4ka

Уважаемая, я тоже просмотрела этот рецепт, и он, кстати, не один в один. Посмею возразить, что на запрос в любом поисковике "Цветаевский яблочный пирог" вы найдете сотни рецептов, похожих друг на друга, словно братья)) это к вопросу об умственных способностях. Так что не позорьтесь:)

Ответить

А причем тут умственные способности? Девушка повежливей на поворотах.
Авторство действительно не Ваше, но Вы вроде на эксклюзив и не претендуете. На кукинге целая тема этому пирогу выделена. Впрочем на городе почти все рецепты не эксклюзив. Так что обижаться просто грешно.
Пирог действительно вкусный. Советую попробовать.

Ответить

Shate

НА ГОРОДЕ!! все рецепты эксклюзив!
Это вы не так понимаете значение этого слова.
Что для вас есть эксклюзивное блюдо?
Я вам с уверенностью могу сказать, что приготовленный мною такой пирог будет отличаться от точно такого же пирога Тучки и самой Цветаевой.

Ответить

ya_tu4ka

Боже упаси, чего обижаться-то?) не люблю вот такие анонимные откровения, (тем более, что на эксклюзив я и правда не претендую), вот и вырвалось, простите, если обидела кого-то)). Этот пирог попробовала в свое время в гостях, и если это так важно, впредь буду более точно указывать источник.

Ответить

Shate

я бы в начинку муку крахмалом заменила)

Ответить

ya_tu4ka

Ага, я так делала однажды, правда, мне показалось, что разница не принципиальна:)

Ответить

Shate

все же с крахмалом нежнее будет))))

Ответить

ya_tu4ka

Не буду спорить, кулинарный опыт у вас все же больше!:)

Ответить

Shate

кстати, я давно уже зуб\глаз точу на этот пирог))

Ответить

ya_tu4ka

Дотачивайте уже, потом не оторветесь))

Ответить

Kira

спасибо автору, вчера испекли пирог, еле оторвались :)
волшебный

Ответить

ya_tu4ka

Вам спасибо, очень рада, что пирог понравился:)

Ответить

Vetroks

Ух ти как здорово! Очень оригинально! Люблю яблочные пироги! ;)

Ответить

caterpillar

сегодня же испробуем-с

Ответить

caterpillar

Изготовила, замечательно получилось!
Единственное изменение внесла - в "креме" заменила муку на МАНКУ

Ответить

ya_tu4ka

Так у Вас, считай, приближенный к оригиналу вариант получился)

Ответить

caterpillar

Да, наверное))
С оригинальным рецептом не знакома)))

Ответить

Очень люблю этот пирог! Делала с ранетками, а также с яблоками/брусникой - за уши было домашних не оторвать!

Ответить

caterpillar

Думаю, попробовать еще и с бананами.
Любопытен результат)

Ответить

ya_tu4ka

Если попробуете, расскажете о результате?;) очень интересно, что получится!

Ответить

caterpillar

Конечно, как только - так сразу)

Ответить

caterpillar

До выходных не дотерпела)))
Сварганила сей пирог с начинкой из замороженной клубники - ЭТО НЕЧТО ВОСХИТИТЕЛЬНО-БОЖЕСТВЕННОЕ!!!

Ответить

ya_tu4ka

Оооо.... представляю! почти как клубника со сливками)) а вместо муки опять была манка?

Ответить

caterpillar

конеееечно)
3 ст.ложки (можно 4)

Ответить

ya_tu4ka

Не забудьте еще про отчет, если с бананами сделаете)
И спасибо за идеи!!!)

Ответить


на мой взгляд - чересчур сладкий получился...
второй раз делала - добавила сахара в полтора раза меньше, слопали не отрываясь.
третий эксперимент был с мороженой вишней. я слила почти весь сок и добавила 3 ст.л.муки....мммм самый удачный пирог.

Ответить

caterpillar

Так на то и голова))
Я, например, практически никогда сахара по рецепту не сыплю, потому как в большинстве случаев выходит слишком сладко. Добавляю исключительно по вкусу.

Ответить


сделала строго по рецепту-сахар в норме, нам с мужем очень понравился пирог. очень нежный и вкусный. спасибо)))

Ответить

ya_tu4ka

На вкус и цвет, видимо, фломастеры разные)) мне тоже сахара было самое то) очень рада, что вам понравилось

Ответить

        Оксаночка

Пекла этот пирог. Получилось здорово! Единственное что - теста получилось маловато, хотя все делала по рецепту. По вашей фотографии корж толще чем у меня. Но всем моим все равно очень понравилось!

Ответить

ya_tu4ka

Странно однако. Может, просто формы разного диаметра?

Ответить

        Оксаночка

Да, я тоже думаю что у меня форма большая)
Очень хочу попробовать теперь этот пирог с замороженной клубникой или вишней)

Ответить

Ariika

Наконец-то решилась состряпать пирог:) Буду вечером мужа угощать...Пирог еще в духовке, но на запах по-моему скоро все соседи сбегутся:)))буду отбиваться сковородой.За рецепт огромное спасибо!!! а пирог чуть не съела не то что горячим, а еще на стадии выкладывания в форму:)

Ответить

ya_tu4ka

Вам спасибо за отзыв!:) надеюсь, что никто из соседей не пострадал)))

Ответить

        Оксаночка

А я сегодня сделала пирог с клубникой) Все то же самое только вместо яблок клубника замороженная. Всем понравилось))

Ответить

Segway Verona offers tours that make sure you will enjoy a fun and immerse experience of our beloved city. We combine Segway, our innovative way of transportation, with tours in the historical city centre. Through our explorations of 1 or 2 hours, we will bring you to the most breathtaking spots, so that, if you do not stay long in Verona, we make sure that you see all of the unmissable sights!
Segway is really easy to use! It is so intuitive that it feels like an extension of the human body. To understand why, consider this: if you stand up and lean forward, so that you are out of balance, you will intuitively put your leg forward. Segway works the same way: to move forward or backward, the rider just leans slightly in such direction, and Segway will follow your movements. It is also easy to turn right or left, since the rider just has to push respectively Segway’s handlebar.
Segway is safe. Anyone over the age of 12 can join our tours, except for pregnant women. Apart from these cathegories, we encorage people of every age to try Segway, because this self-balancing object can really make your experience in Verona much more delightful! In fact, if it is hot, you will enjoy some fresh air and avoid to sweat; if it is cold, you will have the possibility of staying outside the least possible time. It is proved that our 2 hours tours show you what you will see in 6 hours walking!
All the tours start with a little training on how to use Segway, because for us safety is the priority. However, we experienced that it takes just a little practice to master on Segway! There are no required skills and, in particular, no need to be able to bicycle. There will always be a tour leader with you, guiding the whole group, so that you can enjoy the view and the tour of Verona. Audioguides (available in different languages) will provide the information you need to fully comprehend the history and architecture of our main monuments, squares and buildings.
In particular, our 2 hours tour will show you: Piazza Bra, one of the biggest squares in Italy, with the Arena, the famous Roman amphitheatre; we will then take Via Oberdan in order to see Portoni Borsari, one of the ancient entrance of the Roman city; we will firstly explore Piazza Erbe and secondly Piazza Dei Signori, two squares full of symbols and buildings with enchanting beauty, and then see Arche Scaligere. Heading to the Duomo, Verona’s Cathedral, we will pass by Santa Anastasia, next to the Conservatory of music; after that, we will have a break on Ponte Pietra, the bridge with the breathtaking view of the Roman Theatre and San Pietro Castle (and much more). On our way back, we will stop at Juliet’s house, so that you don’t forget to take pictures and write your names on the walls! We will conclude our tour with Castelvecchio, the Scaligeri castle and enjoy its amazing view of Verona.
People who went on tours with us really appreciate our flexibility: we do not have fixed tour’s hours, so we can arrange the time that fits the best. Moreover, we try to adjust the path according to your preferences, spending less time on spots you have already seen and dedicate more on your favourite sights. Read what people say about us on tripadvisor...
So, if you want to make the most out of your time in Verona, contact us or stop by our office!
OFFICE HOURS: Monday to Saturday (only closed on Sunday) from 10 am to 5 pm.
DIRECTIONS: We are located in Piazza Cittadella 11b, very close to Piazza Bra, the main square with the Arena.
From Piazza Bra you can arrive at our office on foot (3 minutes): pass under the arch of the gateway with the big clock (Portoni della Bra) and walk through Corso Porta Nuova for approximately 100
http://segwayverona.com/

Ответить

 
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.